| さて、旅もそろそろ終わりに近づき、ワイナリーツアーも最終日。 | |
 まず、「ミッシェルトン」へ。畑仕事をきちんとこなして、良いワインを造っています。 |
 「デ･ボルトリ」のヤラのワイナリー。ピノとノーブル･ワン(貴腐ワイン)は完璧な旨さです。 |
 「イエリング･ステーション」セラーには「セガン･モロ」「フランシス･フレール」といった高級フレンチオークがたくさん。品種ごとに樽をきっちり使い分けていました。 |
 セラードアには多くのお客さんが。ワインだけでなく、グッズや地元の農産物などもありました。 |
 シャンパンでもお馴染みの「モエ･シャンドン･オーストラリア」グリーンポイントラベルのワインも人気です。 |
 セラー･レストランからの眺めは絶景！！ヤラで一番美しい風景＝グリーン･ポイントということらしい。 |
 シャンドン･オーストラリアとニュージーのクラウディ･ベイの社長トニー氏。テイスティングの際、「ピノが大好き！」と言ったら、予定になかった「リザーヴ･ピノ」を特別に開けてくださり感激！ |
 「今夜のレストランは決まっているのかい？まだなら、今メルボルンで一番の店を予約してあげよう」と、トニー氏直々に予約を取ってくれた、本当なら予約の取れない今メルボルンで最も旬なレストラン『Botanical』 |
 店内のほぼ半分はオージーワインのコーナー。好きなボトルを持ち込むスタイル。(うちと同じ？？） |
 レストラン席奥のセラーはフランスやイタリアなどの高級ワイン。「DRC」「ルロワ」「デュジャック」やボルドーのグラン･クリュに「サッシカイア」「オーパスワン」etc |
 私のオーダーしたアントレ。「牡蠣のムースと白身魚のカルパッチョ」ムースがたまらなく美味しい。 |
 メインは「帆立貝たっぷりのカスレ」見た目よりは繊細なお味でした。 |
 旅の仲間。福岡で酒屋さんをしている根木さん。体脂肪へのこだわりはお見事！旅の途中からすごく味が出てきた一人。何でも、地元ではマダムキラーらしい？？？ |
 同じく、栃木･宇都宮で酒屋さんをしている中川さん。地元ではキムタクと言われてるらしい。今回の旅の目的は何をおいても「ディジュリドゥ」を買うこと。そのうち演奏旅行に来るかも･････
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 オーストラリアワイン事務局日本代表のベン。日本人でも難しいレアな日本語を使い分ける。旅の途中から、夜になると消えてたような･･････自国でハジケたか？？ |
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