『サンセール・ブラン’08
　　　　　　　　／エティエンヌ・ドールニー』

ドールニー家のあるショードネイ村は、急激な斜面の麓。所有畑15ヘクタールの殆ど全てが南向きという絶好のロケーションに位置する事、ほぼ無農薬に近いリュット・レゾネの農法を10数年以上前から採用している事、及び、多産のこのエリアでは例外的な程に少ない収量などが特徴。
ピュリニィ・モンラッシェを思わせるようなミネラルの骨格、南向きの斜面と低収量に起因する完熟したソーヴィニヨン・ブランのフルーツの両立する完璧なまでのサンセール。
マスター・オブ・ワインの元会長、アンソニー・ハンソン氏（現クリスティーズ・ワイン部長）は、英国での個人ビジネスとして、専門ワインショップグループの為にファインワインをセレクトする仕事をしているが、氏の紹介で日本にも少量ながらご紹介できるようになったワインです。
ドメーヌではサンセールの別格特級”モンダネ”を1ヘクタールほど所有、驚愕のワインを生み出しているが、贅沢にもこのスタンダードのサンセールにブレンドしている。
テール・ブランシュと呼ばれる、実際に白い色をした土壌で、シャブリと同じキンメリジャン土壌に多くの石灰岩が混じる土壌。キンメリッジの粘土質からくるふくよかな果実と、石灰岩からくる強いミネラル分のハーモニーを持つ”サンセール”のテロワールを代表するお手本。

『マコン・レ・ブシエール’07
　　　　　　　　　／ティエリー・ドルーアン』

本拠地は、マコン市内より西へ12km、マコン・ヴィラージュの中でも特に秀逸な銘醸地として名高いヴェルジッソン村。

収穫以外の作業は全てマダム・コリーヌとティエリー氏の夫婦で行なっているため、栽培から醸造に至るまで、夫妻のワインへのこだわりが貫徹される。
そのこだわりとは、「テロワールを反映させるべく、リューディ毎に醸造、瓶詰して畑の個性を存分に出したワインを生産する」ということ。もちろん殺虫剤や防虫剤は使用せず、有機肥料のみを最小限使用し、農作業の多くは手作業という、マコンエリアでは実に希なこだわりぶり。
テロワールの秀逸性と夫妻の努力により、フランス国内において徐々に認知度がアップしており2004年のマコン･ヴィラージュ品評会においても、並居る有名ドメーヌを抑えて「第１位」に選ばれています。
柔らかく厚みのある果実味が特徴的で、程よい酸とミネラルが支えています。

『リースリング・コート・ド・
　　　　　　　　　トリュックハイム’08
　　　　　　　　　　　／アルマン・ウルスト』

コルマールから西へ約7km、「アルザスワイン街道」沿いにある風光明媚なトリュックハイム村の入り口、幹線道路から少し奥に入ったところに居を構える 。リュット・レゾネの導入、除草剤を減らし鋤きいれの励行、カヴァークロップの採用、天然酵母の使用等、経験を積むにつれてより自然なワイン造りにシフトしている。
また今では常識となったが、1973年に空圧式プレス機、1974年にはマストの遠心分離機と、当時の最新鋭機器をかなり早い段階から取り入れた。努力を一切惜しまずテロワールを体現したワインを醸す造り手である。
花崗岩質の土壌で、高い標高に位置する畑で栽培されたリースリングは、収穫時期を遅らせても十分に酸が残る味わい。

『ゲヴュルツトラミネールGC
　　 ペルシベルグ’08
　　　　　　　　　　　／ジャン・グランジェ』

アルザスの居並ぶトップ生産者に劣らない、最高品質のアルザスワインの造り手として、多くの専門家や評価誌にて高い評価を受ける造り手。
このゲヴュルツは、ジャン・グランジェのベスト・アイテムと言ってよいワイン。
『レヴェ・デュ・ヴァン・ド・フランス』にて、唯一の最高評価を受けたもの。
ライチや熟したリンゴを想わせる繊細で複雑な香り。甘味のある果実味が、ボリューム感とエレガントな味わいの白ワインです。